ПРОДУКТИ

500 г замразен грах

100 г глава целина

1 малка глава лук

100 мл течна сметана

50 г краве масло

30 мл зехтин

кората от 1 лимон

2 стръка мента

сол на вкус

 

ПРИГОТВЯНЕ

Почистете и нарежете лука и целината на ситно. Запържете ги до златисто в тенджера с малко зехтин.

Прибавете граха и около 500 мл вода. Овкусете със сол и разбъркайте. Варете около 15 минути, докато грахът омекне.

Добавете листенцата от ментата. Пасирайте и прецедете.

Излейте сметаната в прецедената супа и след малко дръпнете от огъня.

Овкусете с настърганата кора от лимон.

Можете да сервирате крем супата с няколко листенца мента или  слънчогледови семки.

 

<Към статията